제가 엘에이 한인타운에 살았을 때 커피랑 케이크 하우스 버터크림빵을 아침으로 먹는걸 무지 좋아했어요.

케이크 하우스 빵이 촉촉하고, 쫀득하고, 밀키하고, 그 안에 버터크림은 크리미하고.

아 너무 맛있었어요. 제가 좋아하는 한국빵중 하나.

하지만...전 샌프란시스코로 이사를 왔고...키토도 시작해서 이제는 못 먹겠죠?

그래서 제가 키토식으로 한번 만들어봤어요.

이게 제가 만든 2번제 버전이에요. 처음은 팻해드 도 를 썼는데, 맛있지만 너무 해비했어요.

그래서 조금더 부드러운 거를 만들어 봤어요.

맛보시면 파리 바게뜨 치즈케익 빵이 생각이 나요!

버터크림 없이 빵만 먹어도 맛있어요! 한번 커피랑 드셔보세요.

만들어 보시고 어떤지 알려주세요

팻해드 도 레시피도 보시고 싶으시면 알려주세요~

레시피:

1) 오븐을 180C 으로 가열해주세요

2)핸드 블렌더로 실온에 놔둔 크림치즈 8oz 를 블렌드 해주세요

3) 거기다가 아몬드 가루 1컵, 바닐라 추출물 1작은술, 에리스리톨 1/3컵, 계란 2개 섞어주세요

4)잘 섞은 다음, 차전자피 1큰술 이랑 따뜻한 물 1큰술 넣어서 섞어주세요

5) 기름칠한/아니면 종이 얹은 컵케익 팬에 반죽을 넣어주세요.

6) 20-25분 구워주세요

7) 빵 굽는 동안 버터 100g, 해비크림 3큰술, 에리스리톨 2큰술 넣어서 블랜딩해 주세요

8) 빵이 다 됐으면, 꺼내서 식혀주세요

9) 식고 나서 반으로 자르고 버터크림 발라서 드세요~